Benefícios da soja em sua alimentação

A soja apresenta vários benefícios na alimentação. Ela por ser um grão rico em proteínas é consumida como alimento por humanos e animais.

O Brasil é o segundo maior produtor de soja no mundo, só perde para os EUA. A produção mundial gira em cerca de 190 toneladas por ano.

Benefícios da Soja - Previne as Doenças

• Doenças cardiovasculares;

• Osteoporose;

• Câncer de mama, próstata e tireóide;

• Diminui o colesterol;

• Auxilia os sintomas da menopausa.

Benefícios da Soja na Alimentação a Saúde

• Aumento da densidade óssea;

• Rapidez na recuperação muscular;

• Ajuda a controlar o peso.

A soja tem como principais fontes as: proteínas de alta qualidade, minerais como ferro, fósforo, cálcio, potássio e vitaminas do complexo B.

Concerteza a soja não pode faltar na sua alimentação, pelos vários benefícios que ela traz a nossa saúde.

Vamos aproveitar que o Brasil é o segundo maior produtor de soja, e aproveitar os benefícios desse grão rico em saúde.

                           Frango com farofa de soja e salada de rúcula com pêra

Ingredientes:

• 150g de grãos de soja
• 1 cenoura
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• 1 colher (sopa) de margarina forno e fogão
• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 1 cebola
• Pequeno pedaço de pimentão á gosto
• Azeitona, salsa, cebolinha e sal á gosto

Modo de fazer:

Colocar a soja de molho em água de um dia para o outro, retirar a película e cozinhar até que fique al dente.
Ralar a cenoura. Picar a cebola, pimentão,azeitona, salsa e cebolinha. Bater o alho.

Aquecer o óleo na panela, colocar a cebola. Quando a cebola estiver ficando transparente, juntar o alho e o pimentão. Assim que refogar, em fogo baixo, adicionar a farinha, em seguida a azeitona e mexer. Coloque a manteiga, misture até ela se derreter, colocar sal e a cenoura. Deixar por poucos minutos em fogo baixo. Acrescentar a soja e a salsa e cebolinha e mexer.

Coxas e sobre coxas de frango assada

Ingredientes:

• 4 coxas de frango (separar coxa e sobrecoxa)
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de alecrim
• 3 colheres (sopa) de vinagre

Modo de fazer

Bater o alho. Temperar as coxas de frango dentro de um pirex e tampar com papel filme. Deixar marinando de um dia para o outro. Retirar o papel filme e colocar para assar em fogo médio 30 a 40 minutos ou até assar.

Salada de agrião com tomates pêra

Ingredientes:

• Folhas de agrião
• Tomates pêra

Molho:

• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres (sopa) vinagre
• ½ colher (chá) de mostarda
• Sal á gosto

Modo de fazer:

Lavar o agrião e os tomate pêra. Cortar os tomates ao meio.

Molho: bater todos os ingredientes no liquidificador.
Aconselha-se que o molho seja servido individualmente.